El 16 de octubre pasado fue el Día Mundial de Pan, donde se celebró un alimento básico en el mundo desde el nacimiento de la agricultura. Esta fecha también conmemorar…
La aceleración del e-commerce producto de la pandemia es una tendencia que llegó para quedarse, y el primer paso es contar con una buena plataforma. Desde hace varios años Banco Santander incorpora en su…
Alejandro Asencio, joven panadero comodorense, vive en Coyhaique donde intenta imponer el sabor de la repostería argentina. “No es conocida pero empezó a gustar”, reconoce. Se formó en los talleres…
Hoy nuestros socios de Indupan O’Higgins realizaron una clase magistral en vivo desde la Escuela de Panadería y Pastelería de Collico sobre la masa Hojaldre. Esta fue transmitida de manera…
Se da inicio al primer curso de panadería inclusiva con la presencia del presidente de UNIPAN don Alberto Albornoz en colegio renacimiento de Quilpue V región
Comunicado La federación Chilena de Industriales Panaderos (FECHIPAN) suscribió un convenio con el Ministerio de Salud que busca disminuir la cantidad de sal que se utiliza en la fabricación de…
Actuará como agente facilitador de acciones de investigación, desarrollo e innovación en la industria. Su organización está encabezada por Fechipan, contó con el respaldo de CORFO para la etapa de…
Les compartimos la experiencia de Panaderías San Agustín, La Imperio y Panbo 3, que aseguran haber mejorado muchísimos sus estándares gracias al apoyo de los asesores técnicos y las charlas…
El lunes 27 de julio se realizó en Indupan Santiago una charla para analizar el Reglamento sobre etiquetado de los alimentos que comienza a regir en el país el próximo…
En el marco de las actividades del proyecto Nodo CORFO "Articulación de redes para mejorar la innovación y la competitividad en la panadería-pastelería", entre junio y julio se realizaron en…
