Federación Chilena de Industriales Panaderos – FECHIPAN creó la primera Bolsa de Empleo entres regiones de Chile,  de panaderías y pastelerías tradicionales, a través de su página web https://www.fechipan.cl/bolsadetrabajo/

Entre un 25% a 40% de puestos de trabajo vacantes, oferta el sector de la industria de panaderías y pastelerías a nivel nacional y regional, según estimación de representantes de asociaciones gremiales y empresarios panaderos y pasteleros, que ven con preocupación el déficit de mano de obra en el sector bakery.

Así lo dio a conocer, Christian Ortega, gerente de la Federación Chilena de Industriales Panaderos (Fechipan), quien informa  que “a nivel nacional hay un déficit de mano de obra, que estimamos en un 25%, debido a varios factores. Por un lado, no hemos sido capaces de vender a la panadería como un lugar atractivo, donde se pueden generar buenos ingresos. Un maestro panadero gana de $600 mil mensual hacia arriba. En las regiones de Antofagasta, Ñuble y de Los Ríos debe haber un déficit de más de 150 puestos de trabajo disponibles”.

Un análisis similar tiene Marcelo Gálvez, presidente de la Federación Chilena de industriales Panaderos – FECHIPAN señalando que “el déficit de mano de obra es de un 35%. Escasea la mano de obra especializada, de maestros (as) panaderos y pasteleros. No hay un recambio. La mayoría de nuestros colaboradores son mayores de 50 años. Nuestros sueldos bordean los $600 mil pesos líquidos. Hacemos un llamado a hombres y mujeres que no tengan el conocimiento, pero que quieran aprender, porque estamos dispuestos a enseñarles, y a incluirlos en este hermoso rubro de la panadería y pastelería tradicional”. 

Para solucionar la falta de mano de obra, Christian Ortega, gerente de Fechipan explica que los gremios a nivel regional están realizando varias gestiones. “Estamos trabajando con algunas empresas proveedoras y acercándonos a municipalidades en distintas regiones, para que la gente pueda emprender, capacitarse y trabajar en panaderías. No estamos en contra de los emprendimientos, sino de la informalidad. Un llamado a las autoridades para que puedan generar procesos de crecimiento a la gente que se involucra en panaderías”.

Además, FECHIPAN, creó la primera Bolsa de Empleo a nivel regional de las panaderías y pastelerías tradicionales. “Nuestros socios de las regiones de Antofagasta, Ñuble y de Los Ríos, tienen una bolsa de empleo en https://www.fechipan.cl/bolsadetrabajo/  donde las personas pueden inscribir sus currículums, y éstos se enviarán a las panaderías de la región con disponibilidad de trabajo. Partimos hace poco. Tenemos 50 personas inscritas. El llamado a la gente de las regiones mencionadas es a que se inscriba y pueda postular a un puesto de trabajo”, enfatizó.

Las panaderías se diferencian por sus tres tipos de horno: el horno chileno a leña, el horno convector a petróleo, gas o eléctrico y el horno industrial a gas. Y ofrecen como vacantes de trabajo: el maestro que hace las marraquetas, el maestro que hace las masas, para diversos panes, como hallulla, coliza y panes especiales, los ayudantes de panaderos, maestros pasteleros que producen y maestros pasteleros que hacen las terminaciones, además de vendedores o mesoneros y repartidores.

Comunicaciones FECHIPAN